Méthode Chataigner
Aperçu

Ma transition végétarienne

Réduire sa consommation de produits carnés et être en pleine santé.

Pourquoi devenir végétarien?

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walk 3 étapes

  • Avantages pour la santé et l'environnement.
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  • Briser les mythes: les préoccupations communes concernant le régime végétarien.
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  • Bref historique et anecdotes sur le végétarisme
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Comprendre le Végétarisme

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  • Types de régimes végétariens
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  • Végétarisme et santé
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Trouver l’équilibre Alimentaire

S’approvisionner en sources végétariennes de protéines, fer, calcium et vitamine B12. Cette activité nous apprendra à reconnaître les diverses sources indispensables de macro et micronutriments afin d’éviter les carences.

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  • Les macronutriments essentiels: protéines, glucides, lipides.
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  • Les micronutriments
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  • Sources végétariennes de protéines
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  • Sources végétariennes de fer, calcium et vitamine B12
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  • Éviter les carences
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Commencer en douceur

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  • Transition étape par étape
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  • Remplacer la viande: les meilleures alternatives végétariennes.
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  • Gérer les envies et les tentations.
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  • Tour d’horizon des produits végétariens industriels (reconnaître ceux qui sont bénéfiques et ceux qui sont à éviter).
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Livre de recettes véganes & végétariennes

Voici la version PDF du livre de recettes véganes et végétariennes. J'ai volontairement choisi de travailler avec l'intelligence artificielle pour les photos plutôt que de ne pas en mettre du tout ou de mettre 2 ans pour en avoir de moins jolies :-) soyons précurseurs comme la Méthode l'a toujours été et embrassons la modernité. Vous trouverez par la suite certaines de ces recettes en vidéo faites et dégustées par moi même ;-)

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  • Recettes véganes & végétariennes
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Cuisiner Végétarien - Recettes et Astuces

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walk 11 étapes

  • Les bases de la cuisine végétarienne.
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  • Recettes faciles pour débutants.
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  • Recette dahl de lentilles à l'indienne
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  • Recette houmous traditionnel
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  • Recette boulettes de PST
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  • Recette Fuah gras
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  • Recette de crab cake au jackfruit
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  • Recette sauce tartare
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  • Recette mayonnaise au lait de soja
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  • Recette cheesecake au citron
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  • Astuces cuisine
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Naviguer dans le Monde en tant que Végétarien

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walk 3 étapes

  • Manger dehors: comment choisir des restaurants et passer des commandes.
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  • Gérer la pression sociale et les réactions des proches.
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  • Concevoir un dîner végétarien approuver par vos invités
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Conclusion

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  • Conclusion
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